“面临食物添加剂这个问题，若是说‘能否添加’是‘自选动做’，那么，质量平安诚信就是‘动做’。‘自选动做’做欠好，影响的是销量；‘动做’做欠好，就必必要一票否决。”2025年10月31日，市场监视办理总局召开食物平安专题旧事发布会，总局食物平安总监孙会川泛博食物出产运营者。食物添加剂做为食物工业成长的产品，具有改善质量、耽误保质期、便于加工等感化。合理规范利用食物添加剂，有帮于保障食物平安。“近年来，我国和旧事对于食物添加剂话题高度关心，有的消费者‘谈食物添加剂色变’，有的自更是把食物添加剂统称为‘科技取狠活’。”孙会川说，消费者实正担忧的是，食物出产运营者将食物添加剂当成过时变质原材料的“”、“挂羊头卖狗肉”的“障眼法”、使假的“鬼幻术”。说到底，大师反感的不是食物“科技”，而法添加和食物添加剂的“狠活”。孙会川引见，2019年地方、国务院印发的《关于深化加强食物平安工做的看法》就明白要求，出力处理不法添加、超范畴超限量利用食物添加剂等问题。近年来，市场监管总局将超范畴、超限量利用食物添加剂做为食物平安监督工做的沉点，指点处所市场监管部分开展了一系列专项整治步履。“通过整治步履，一些沉点区域、沉点品类的‘两超’问题获得无效遏制，但也仍存正在屡禁不止、反弹回潮的环境。” 孙会川引见，为巩固前期工做成效，本年4月，国务院食安办等六部分正在全国范畴内结合摆设开展食物添加剂问题分析管理步履。目前，全国市场监管部分已查办超范畴、超限量利用食物添加剂案件13180件，涉案总金额2331万元，罚没金额9038万元，市场监管总局食物抽检司一级巡视员李奇剑引见，2025年市场监管部分严酷落实年度抽检打算，持续加大食物添加剂问题抽检力度。本年前三季度，全国市场监管部分完成的抽检使命中涉及食物添加剂项目227。45万批次，检出不及格2。12万批次，不及格率0。93%，比上年同期下降0。02个百分点。李奇剑引见，正在抽样体例上，采纳线下和线上相连系的体例开展。线个省（区、市）的批发市场、农贸市场、食杂店、餐饮场合等。线上，笼盖拼多多、抖音、淘宝等9个较大的收集发卖平台。正在抽样产物上，聚焦食用农产物、蔬菜成品、粮食加工品等21个既往食物添加剂“两超”问题相对凸起的主要食物大类，沉点关心标签标识中有“零添加食物添加剂”“不添加任何食物添加剂”“晦气用防腐剂”0“晦气用着色剂”等字样寄义的食物。正在查验项目上，笼盖10类食物添加剂共31个查验项目开展抽检，次要环绕甜味剂、着色剂、防腐剂、膨松剂、护色剂、漂白剂等。“从抽检成果看，饮料、炒货食物及坚果成品、乳成品等7个大类食物未检出不及格样品；粮食加工品、糕点、饼干等14个大类食物分歧程度检出食物添加剂违规利用，次要不及格项目是漂白剂二氧化硫、甜味剂甜美素、防腐剂脱氢乙酸。” 李奇剑说。李奇剑暗示，针对抽检发觉的不及格食物和问题样品，市场监管部分及时开展核查措置，督促相关企业下架、召回不及格食物，对相关食物出产运营企业依法实施行政惩罚，涉嫌违法犯罪的移送司法机关，依法逃查刑事义务？。